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蒸し料理と秋野菜のフォカッチャ

¥3,000 税込

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【難易度：★】
【仕上がり：2～4人分】

秋や冬にぴったりな蒸し料理と、
それを使った彩り豊かなフォカッチャを作る講座です。

油を使わず、水蒸気でふんわり仕上げる蒸し料理。
素材の旨みや栄養をそのまま閉じ込め、ヘルシーでおいしく楽しめます。
野菜はみずみずしく、魚やお肉はふっくらやわらか。
シンプルなのに奥深い、毎日の食卓にぴったりの調理法です。
今回は、蒸し鶏（もしくは塩豚）と根菜たっぷりの蒸し野菜を一緒に作ります。

蒸している間に、こねずに作れる本格的なフォカッチャ生地を仕込み、
野菜をのせて、オーブンで美味しく調理してもらっちゃいましょう♪

講座が終わることには、メイン料理、野菜、フォカッチャの3種類が出来上がっていますので、
そのままお食事にすることができます。

油を使わないヘルシーな料理で栄養をいっぱいとって、
元気な毎日を過ごしましょう♪

【学べる事】
◆蒸し鶏・塩豚の作り方
◆野菜の種類に合わせた蒸し方
◆麹の上手な活用方法
◆こねない製法のパン作り
◆野菜をのせた美味しいフォカッチャの作り方

【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル3個、ゴムベラ、木べら、スケッパー、ラップ、布きん、大きい鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

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