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低温長時間発酵で味わうくるみのリュスティック

¥3,000 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

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【難易度：★★】
【仕上がり：4個】

髙橋セレクション♪

時間をかけてじっくり熟成させる
「低温長時間発酵」でつくる、風味豊かなパンを楽しみます。

今回のレッスンでは、香ばしいくるみをたっぷり混ぜ込んだリュスティックを焼き上げます。
。

生地の仕込みも、事前動画を見ながららくらく仕込むことができ、
冷蔵庫の中でゆっくりじっくりと美味しく熟成します。

シンプルな材料だからこそ、小麦の甘みとくるみの香ばしさが引き立つ特別なパンに仕上がります。

パン作り初心者の方も、
ストレート法のパン作りに物足りなさを感じている方にも、
ゆっくり発酵の奥深さを体験してみたい方も大歓迎です。

「パンってなんて美味しいんだろう」と、
うっとりするような時間を、お届けいたします。

【学べる事】
◆低温長時間発酵のパン作り
◆発酵の進み具合に応じた対応策
◆シンプルなパンの取り扱い方法
◆豊富なアレンジ

【用意する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、アルミホイル、ゴムベラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、霧吹き、クープナイフ

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