プレミアム限定 極上生食パン
¥10,000
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【難易度：★★★】
【仕上がり：1斤】
東京の人気ベーカリーの看板商品を自宅で作リたい。そんなパン日和の高橋と受講生さんの長年の念願を叶えるレッスンを満を持して開講いたします。
ひと口食べて驚くのは、その圧倒的なしっとり感。耳までやわらかくきめ細やかな生地は、まるでスイーツのような口どけです。さらにバターの豊かな香りとミルキーなコクが広がり、何もつけずにそのまま食べても十分満足できる美味しさ。「生で食べるのが一番美味しい食パン」と言われる理由が一口でわかります。
「極上生食パン」の魅力
✓ 驚くほどしっとりとした口どけ
✓ 耳までやわらかい贅沢な食感
✓ バターとミルクの濃厚な風味
✓ そのまま食べても美味しい完成度
✓ 翌日もしっとり感が続く保存性
シンプルな食パンだからこそ、配合やこね上げ、生地の扱いひとつで仕上がりが大きく変わります。本レッスンでは、家庭でも再現しやすいレシピに落とし込んだ「極上生食パン」を作ります。ただ柔らかいだけでなく、「なぜしっとり、口どけ良く仕上がり、翌日も美味しいのか」という理論も交え、配合の意味や工程のポイントを詳しくお伝えします。
【学べること】
◆しっとり口どけの良い生地作り
◆生食パンらしいきめ細かな内層の作り方
◆生地を傷めない成形方法
◆焼き色をつけすぎず美しく焼くコツ
◆翌日もしっとり感を保つポイント
◆美味しい保存方法とリベイク方法
焼きたてはもちろん、翌朝の朝食も楽しみになる食パンです。特別な一斤をご自身の手で焼き上げてみませんか？一
【準備する道具】
オーブン、天板、1斤型（蓋つき）、ボウル、スケッパー、霧吹き、ヘラ、ラップ、布巾、40℃の発酵環境（オーブン可）
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。
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《納品の方法》
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