プレミアム限定 プレッツェルクロワッサン
¥10,000($63.75)
International shipping available
仕上がり：8個
難易度：★★★☆
＼2つの伝統が出会って生まれた、特別なパン／
フランス発祥の「クロワッサン」と、ドイツ発祥の「プレッツェル」。
ヨーロッパを代表する2つのパンを融合させた、ちょっと新しいハイブリッドパンです。
クロワッサンのさくさくとした食感に、プレッツェルならではの香ばしさ。
バターの風味と、表面の香ばしい焼き上がりが重なって、ひと口食べるとやみつきになるおいしさです♡
特別な材料は必要ありません。
おうちにある素材、スーパーで手に入る素材を使って、最高のプレッツェルクロワッサンを焼きましょう♪
【このレッスンで学べること】
◆バター折り込み技術
◆オーバーナイト発酵とスピード発酵の違い
◆プレッツェル液の作り方と温度
◆効果的な仕上げと焼成方法
クロワッサンの「折り込み」をしっかり学びながら、プレッツェルならではの工程も加わる、プレミアム限定レッスンです。
「いつものパン作りから、もう一歩ステップアップしたい」
そんな方にも楽しんでいただける内容です♡
10月は、フランスとドイツの伝統が出会った特別なパンを、一緒に焼き上げましょう。
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。
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