プレミアム限定 クラフィン
¥10,000($63.22)
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【難易度：★★★ ｜ 仕上がり：6個】
プレミアムメンバーだけが楽しめる、特別なレッスン！
日程が合わなくても、忙しくても大丈夫。
丁寧な動画講座には永久視聴権が付いているので、今月中はもちろん、来月でも、何年先でも、ご自身のペースで繰り返し学んでいただけます。
あなたの「作ってみたい！」を、いつまでもサポートします♡
◆ 11月はリクエストメニュー「クラフィン」が登場！
クロワッサンとマフィンを掛け合わせた、話題のハイブリッドパティスリー「クラフィン」。
サクサクのクロワッサン生地を、ボリュームたっぷりのマフィン型で焼き上げ、中にはクリームをたっぷり詰め込んで仕上げます♪
今回の主役は、アールグレイホイップクリームとオレンジピールの組み合わせ。
紅茶の豊かな香りが広がる大人のホイップクリームに、オレンジピールの爽やかな風味とほろ苦さをプラス。
ひと口食べれば、紅茶とオレンジが織りなす上品な味わいにうっとり♡
寒い季節のおやつタイムにもぴったりの、ちょっぴり贅沢なクラフィンです。
さらに今回は、生ホイップを使ったホイップシャンティ仕立てや、ベリーアレンジ、ティラミス風など、さまざまなバリエーションもご紹介します。
ひとつの生地から広がるアレンジの楽しさも、ぜひ味わってくださいね！
◆ バター折り込みの技術を、さらに自分のものに！
10月の「プレッツェルクロワッサン」に続いて、11月もバターの折り込みに挑戦します。
折り込み生地は、繰り返し作ることで生地の扱い方やバターの状態の見極めなど、少しずつ感覚が身についていくもの。
連続して取り組むことで、前回学んだことを復習しながら、折り込みの技術をさらに磨いていきましょう！
もちろん、11月からプレミアムメンバーになる方にも、工程をひとつずつ丁寧にレクチャーしますので、安心してご参加くださいね。
おいしいお菓子を作りながら、本格的な折り込み技術も身につける。
プレミアムメンバーならではの特別な学びを、ぜひ楽しんでください♡
【準備する道具】
オーブン、天板、マフィン型（金属製・紙製どちらでも可）、計量器、ボウル、ヘラ、スケッパー、木製めん棒、はけ、ラップ、ポリ袋、保冷剤
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l
《納品の方法》
・動画はオンライン上での納品になります。
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「商品発送通知：パン日和動画SHOPで購入した商品が発送されました」というタイトルのメールで届きますので、内容の確認をお願いします。
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・パソコン、スマホ、タブレットでご覧いただけます。
（Wi-Fi環境での視聴をおすすめします。）
《視聴・質問の期間》
・視聴は半年間可能です。
・内容についての質問権も付与しております。半年間有効です。
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・決済後のキャンセルはいたしかねますのでご了承ください。
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