パネトーネ
¥2,500 税込
この商品は送料無料です。
【難易度:★★】
【仕上がり個数:2個】
※レッスン時間:3時間00分
イタリアの伝統的な発酵菓子。
「パネトーネ」
ドライフルーツがたっぷり入り、
長期保存ができるミラノの銘菓。
シュトーレン（ドイツ）
クグロフ（フランス）と並ぶ
世界3大クリスマス菓子の一つと
しても有名です。
本来であれば、
「パネトーネマザー」という
発酵種を使いますが、
正直申し上げて、
「それって、今後、使うのか？」
という疑問が、どうしても
ぬぐえない。
手作り工房「パン日和」では、
これを大事にしています。
■手に入りやすさ
■作りやすさを
イースト仕込みでありながらも
しっとり感が持続しやすい
中種法
での作り方を伝授いたします。
「先生、これ、
隠れプレミアムレッスン
じゃないですか？」
この講座についてお話しした
プレミアムメンバーさんは、
そう言いました。
確かにね(笑)
【プレミアムレッスン無料開放】
的な、ワンランク上のパン作りです。
特別な材料を用意せず、
製法で、味わいを叶える。
11月に設定したのは、
12月のクリスマス本番までに、
十分に準備期間を設けられるため。
離れて暮らす大事な家族へ、
友人へ。
翌日以降が美味しいパンは、
プレゼントにも
活用できます。
「パネトーネって、ぱさつく
イメージしかなくて」
ふふふ。
どうぞお楽しみにしていてくださいね。
しっとり食感に、
驚かれますよ。
「出会ってよかった」
2021年のクリスマスは、
きっとそういう気持ちになります。
学べる事
(1)中種法のパン作り
(2)製法の違いとメリット・デメリット
(3)パネトーネの歴史・文化について
(4)漬け込みフルーツの仕込み・混ぜ込み
(5)リッチな生地の発酵の見極めについて
《納品の方法》
・動画はオンライン上での納品になります。
・購入してくださったかたへ、動画をご覧いただけるURLをメールてお伝えします。
「商品発送通知：パン日和動画SHOPで購入した商品が発送されました」というタイトルのメールで届きますので、内容の確認をお願いします。
・決済後、３日経ってもメールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認の上、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。
・パソコン、スマホ、タブレットでご覧いただけます。
（Wi-Fi環境での視聴をおすすめします。）
《視聴・質問の期間》
・視聴は半年間可能です。
・内容についての質問権も付与しております。半年間有効です。
（メールもしくは公式LINEにてお願いいたします。）
《キャンセルについて》
・決済後のキャンセルはいたしかねますのでご了承ください。
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