プレミアム限定 マフィノワズリー
¥8,000 税込
この商品は送料無料です。
【難易度:★★★】
【仕上がり:6個】
クロワッサンをマフィン型で焼いた新感覚ハイブリッドスイーツ。
フランスで人気を博し、日本でもオシャレなブーランジェリーで販売されるなど、
注目が高まっています。
プレミアムメンバーだけが受講できる限定レッスンは、
ワンランク上の手作りを叶えるレッスン。
今回、アップルパイの「練りパイ」との比較もできる
本格的な「折りパイ」に挑戦します。
*生地を冷やす理由
*バターを折り込むための原理
*サクサクに仕上げるコツ
*最終発酵の見極め
など、クロワッサンやデニッシュにも応用できる
折りパイの技をしっかり腕に定着させていきます。
真夏にはやりにくい折りパイ技術を習得するのは、寒いうちに。
今がチャンス。
はじめての方も、安心してくださいね。
今までも、はじめての方もしっかり成功されております。
生地を休ませながら、ゆっくり丁寧に行います。
そして、お一人お一人の状態を、確認し、フォローしますので、
安心して取り組んでいただけます。
中には、とろける生チョコガナッシュや、
ミルキーなクリーム、生ホイップとラズベリージャムなど、
好きなものを、後から入れることができます。
(レシピでは、生チョコガナッシュを掲載。)
表面カリカリ、中しっとり、とろけるフィリング♪
新感覚のスイーツブレッドをどうぞお楽しみにしていてくださいね。
<学べる事>
●バター折込の方法
●仕上げに真ん中にクリームをたっぷり入れるためのコツ
●サクサク食感を叶える成形方法
(使用する道具)
計量器、オーブン、天板、マフィンカップ(6個)、マフィンカップ敷紙、ヘラ、スケッパー、めん棒、はけ
《納品の方法》
・動画はオンライン上での納品になります。
・購入してくださったかたへ、動画をご覧いただけるURLをメールてお伝えします。
「商品発送通知:パン日和動画SHOPで購入した商品が発送されました」というタイトルのメールで届きますので、内容の確認をお願いします。
・決済後、3日経ってもメールが届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認の上、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。
・パソコン、スマホ、タブレットでご覧いただけます。
(Wi-Fi環境での視聴をおすすめします。)
《視聴・質問の期間》
・視聴は半年間可能です。
・内容についての質問権も付与しております。半年間有効です。
(メールもしくは公式LINEにてお願いいたします。)
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・決済後のキャンセルはいたしかねますのでご了承ください。
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