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プレミアム限定バターシュガーフレキ

¥10,000 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

この商品は送料無料です。

【仕上がり：6個】
【難易度：★★★】

めくって食べるのが美味しい♪

「バターフレキ」とは、
バターを折り込んだ生地を幾層にも重ねて焼き上げ、
デニッシュのような生地感が特徴的なパンです。

クロワッサンと同じように
バターを折り込んで作りますが、
一般的にクロワッサンよりもバターの量は少なめ。
初めて折込を行う場合にもピッタリなペストリーです。

「薄片の（フレキ）」の意味通り、
層がハラリとはがれるので、
1枚1枚はがしながら食べるのが楽しく、
その焼きたてのおいしさは格別！

バターの香るリッチな味わいがたまりません。

【焼きたてが食べられる】

おうち製パンの醍醐味を生かした
ワンランク上のパン作りを学び、
手軽にフレキを楽しめる日常を手に入れましょう。

【学べる事】
◆バターの折込技術
◆仕上がりから逆算した発酵具合
◆折込の歴史・バリエーション

【準備する道具】
オーブン、天板、マフィン型（金属・紙OK）、計量器、ボウル、へら、スケッパー、ラップ、オーブンシート、木のめん棒、ビニール袋、大きい鍋（発酵用）、大きい布（発酵用）、布きん、はけ

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