甘夏コンポートパイ
¥3,000 税込
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【仕上がり：18㎝タルト1台】
【難易度：★★】
リクエストメニュー♪
折込をしないパイ生地を作り、
美味しい柑橘（かんきつ）のコンポートをのせて焼き上げる
とっておきの夏のスイーツを作ります。
柑橘の香りをたっぷり含ませたアーモンドクリーム
（ダマンドクリーム）は、さくっとしたパイ生地にとても合います。
秋や冬には芋栗かぼちゃを使ったり、
四季の中での旬のフルーツのコンポートを使うことによって、
一年中、その時のベストなパイを楽しむことができます。
おもてなしに。
とっておきのおやつに。
どうぞお楽しみにしていてくださいね。
【学べる事】
◆折込をしないパイ生地の作り方
◆サクッと焼き上げるための焼成方法
◆甘夏のコンポート
◆甘夏アーモンドクリーム
【準備する道具】
オーブン、天板、18cmタルト型（12㎝×2枚でもOK）、計量器、ボウル、はけ、木のめん棒、タルトストーン（大豆や小豆などでも代用可能）、スケッパー、ホイッパー、ゴムベラ、ラップ、オーブンシート、フライパン
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