ピーナッツバターパン
¥3,000 税込
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【難易度：★★】
【仕上がり：6個】
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ピーナッツバターをパンに練り込んだ
香り高いパンをこしらえる講座です。
ピーナッツバターには、香ばしさだけではなく、
ピーナッツに含まれる油脂分が食感を軽くしたり、
歯切れのいい生地にする力も持っている
魅力にあふれた食材です。
使用するのは、ホイップ状ではないタイプの濃厚タイプ。
生地をこねているときに水分調整をする方法を学ぶことで、
メーカーにこだわらずに美味しいピーナッツバターパンを作ることができるようになります。
時間がたってもふんわりで、
手で簡単に千切れるほどにやわらかい。
ピーナッツクリームをさらにサンドしたり、
試作過程で発見してしまった「ピーナッツホイップ」という最高の美味も、
相性ばっちり。
栄養価も高く、たんぱく質やビタミン、食物繊維など、
身体を作る・美を保つ・悪玉コレステロールを低下させる効果など、
身体に嬉しい栄養価も豊富に含まれているピーナッツバターをふんだんに使って、
美味しいパンをこしらえましょう♪
【学べる事】
◆ピーナッツバターを油脂の一部として使用する方法
◆水分調整を行ってふわふわのパンを作る方法
◆適切な発酵を見極める方法
◆ピーナッツホイップ作り
【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、木べら、スケッパー、スプーン、カップ、オーブンシート、ハンドミキサー（ピーナッツホイップを作る場合）、鍋（発酵用）、大き目の布（発酵用）
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