レシピ+レッスン動画+質問権
3つがセットになった動画講座です。
ご自宅にいながららくらく
パン作りを学べます。
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ミルクティクリームのちぎりパン
¥2,500
【難易度:★★】 【仕上がり:18㎝スクエア型1台もしくはパウンド型2台】 アールグレイ香る ロイヤルミルクティで 生地をこねましょう♪ 同じティで発酵時間内にこしらえる ミルクティクリームを包み込んで なんとも可愛いちぎりクリームパンに 仕上げます。 しっとり、甘い。 お茶うけにも最適です。 「紅茶が苦手で・・・」という方へは、 牛乳クリーム(練乳風味♡)や 珈琲クリームの変更をご提案いたします。 18㎝スクエア型のほか、 パウンド型やマフィンカップなど ご利用いただけます。 お問い合わせくださいませ。 【学べる事】 *美味しいロイヤルミルクティーの作り方 *かんたんミルクティクリームの作り方 *包み込みのスキルを高める (あんぱんも簡単にできるようになります)
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スティックメロンパン
¥2,500
【難易度:★★】 【仕上がり:12本】 一気に簡単に 美味しいおやつを作りたい! そんなお声を叶えます。 みんな大好きメロンパン♡ おこさまが食べやすいスティック成形で、 一気に12本成形できます。 お味は、 プレーン・抹茶・いちご・チョコチップ の中から、2つお選びいただけます。 レシピは4種ともお付けしますので、 後日違う組み合わせでも楽しめます♪ おやつに、おもたせに。 映え効果も抜群★
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明太フランス&ガーリックフランス
¥2,500
【難易度:★】 【仕上がり:各2本 合計4本】 初めての方でも取り組みやすい ソフトフランスを作りましょう♪ パリッと軽い食感の生地を焼き上げ、 特製ガーリックバター&明太マヨで 美味しく仕上げます。 【学べること】 *フランスパン専用粉がない場合の配合方法 (レッスンでは強力粉・薄力粉使用) *表面を割らせる成形方法 *特製ガーリックバター&明太マヨの作り方 *焦がさず香ばしく仕上げる方法
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バター香るカスタードスティック
¥2,500
【難易度:★★】 【仕上がり:6本】 【レッスン時間:2時間】 カスタードクリームを 生地に織り込む しっとりふんわりのパンを 時短レシピで手軽にご家庭で お楽しみいただけるクラスです。 ふんわりとバター香る お子さま大好きのおやつパン。 手作りカスタードも レンジで簡単にレッスン時間内に 作っちゃう新レシピをお伝えいたします。 チョコカスタードのアレンジも かんたんに行えるので、 チョコレートツイストパンも かんたんに作れるようになります。
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黒糖ブレッド
¥2,500
【仕上がり:食パン1斤、1.5斤1台&ミルククリーム】 【難易度:★★】 【レッスン時間:2時間半】 ミネラルたっぷりの黒糖を たっぷり使った しっとり甘いとろける味わいの 食パンを作るクラスです。 黒糖はさらさらタイプのほか、 かたまりタイプでも作れるレシピ にしております。 発酵時間には、黒糖ブレッドの サンドイッチに相性抜群の ミルククリームも♪ ※練乳バタークリーム、ミルクジャム、ミルクプリン風の 3種からお選びいただけます。
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絶品ホットビスケット&甘旨チキン
¥2,500
【難易度 ★】 【6個&チキン6枚】 サクほろ!ホットビスケット。 メープルや生クリームをたっぷり かけてデザート風に食べるもよし、 主食にもなります♪ 生地を寝かせている間に みんな大好き甘旨チキン (ヤンニャムチキン)も こしらえます。 チキン以外にも、豚肉でもGood!! 【学びポイント】 ・サクほろの肝:腹割れビスケットのコツ ・ヤンニャムソースの作り方 ・美味しく保存・リベイクする方法
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マーラーカオ
¥2,500
マレーシア発祥の中華蒸しパン 「マーラーカオ」を ご自宅で手軽に作れるようになる 動画講座です。 ミネラルたっぷりの黒糖のコクと もっちりふんわりの生地感は、 お子さまのおやつ、お食事にもピッタリ♪ 蒸し器がなくても フライパン蒸しでも十分に美味しく お作りいただけます。 【難易度:★】 【仕上がり:6個】 【動画時間:1時間10分】
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ベーコンエピ
¥2,500
【難易度 ★】 【3本】 ビールに合う夏のパンを作りましょう。 フランスパンの一種の「エピ」 「麦の穂」という意味を持つ総菜パンです。 日本人にも好まれるのこのパンを パリッと美味しく焼き上げます。 焼き立てを味わいましょう! 独特な成形方法、 パリッと香ばしく焼くためのコツ、 様々なアレンジ方法を学んでいただけます。 【学びポイント】 ・美味しく仕上げるコツ ・成形を美しく仕上げるコツ ・香ばしくカリっと焼くためのコツ ・フランスパンの歴史についての座学も
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再現!てりやきバーガー
¥2,500
【難易度 ★】 【8個】 あの美味しいてりやきバーガーを どうしても自宅で再現したい! そんなお声におこたえします。 当教室のパン茶会(※)でも大人気の てりやきバーガー。 パーティにもお弁当にもお使いいただけます。 8個分の材料で作ります。 それぞれ冷凍保存ができます。 好きなときに、リベイクして、 レタスたっぷり挟んで召し上がれ♪ ※当教室主催のパンとお茶を囲みながら おしゃべりをするお茶会。現在休止中。 【学びポイント】 ・基本のバンズの作り方 ・美味しいパテ・てりやきソース・スウィートマヨの作り方 ・美味しく保存・リベイクする方法
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シュトーレン
¥2,500
【難易度 ★★】 【1台】 ドイツのクリスマスの発酵菓子。 「シュトーレン」 伝統的な発酵菓子を、手軽に美味しく 作る方法をお伝えいたします。 お好きなドライフルーツとナッツで お作りいただけます。 (おススメもご紹介♪) 通常のパンと比べて日持ちもするので、 次の日、その次の日と、 なじむ味わいをお楽しみいただけます。 プレゼントにも大変喜ばれる 冬の風物詩。 今年から手作りをしてみましょう。 【学びポイント】 ・リッチで糖度の高い生地の扱い方 ・混ぜ込み具材の選び方 ・混ぜ込みの方法・気を付ける点の学習 ・発酵の見極め ・仕上げやラッピングの方法
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食パンを極める~2種を一度に学ぶ~
¥2,500
【難易度 ★★】 【2台】 食パンを好きなときにストレスなく作れたら。 そんな思いにこたえます。 「普段使いの食パン」と「おもてなし食パン」を 作ることができます。 「普段使いの食パン」をこね、 発酵中に、「おもてなし食パン」を こしらえる、贅沢なレッスンです。 ・食パン型が2つあるけど有意義に使えていない方 ・食パン型が1つしかない方 ・1つも持っていない方 大丈夫。ご受講可能です。 「おもてなし食パン」は、 トリプルチーズがたまらない チーズ食パンと、 あんバタートーストにしても美味しい あん食パンの2種類からお選びいただけます。 「普段使い」「おもてなし」 両方の生地づくりや製法を学び、 TPOや気分に合わせて作り分けが できるようになります。 【学びポイント】 ・基本の食パン生地の扱い方法 ・リッチ生地の食パン生地の扱い方法 ・2種類の成形方法 ・食パンについての知識を増やす
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クリームパン
¥2,500
無添加の手作りカスタードクリームを たっぷり包み込んだ 当教室人気のクリームパン。 鍋炊きのなめらかなカスタードクリーム。 失敗しないコツを 余すところなくお伝えします。 とろっととろける 無添加のカスタードクリーム。 安心安全のおやつパン。 リクエスト必至の 新しい「おうちの味」に 出会えます。 ※仕上がり 6個
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おもたせマフィン2種
¥2,500
【1時間完結メニュー】 バターを使用しないマフィンを作ります。 太白ごま油を使用し、体に優しく、 そして味落ちしにくいのが特徴です。 しっとり、ほろりと口の中でほどける 食感をお楽しみいただけます。 おやつに、お茶うけに、おもたせに。 *ブルーベリー *バナナ *キャラメルウォールナッツ *ケークサレ こちらの中から、2種類ご選択可能です。 (レシピは4種類とも掲載) ※仕上がり 6個 (倍量も可能です)
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ごちそう肉まん
¥2,500
寒くなってくると恋しくなるもの。 それが、肉まんです。 あつあつの味わいを、ご自宅でも 作りやすいように。 当教室で大人気の「フライパンde肉まん」を この度もっとおいしく、 作りやすくリニューアル。 蒸し器を使わず、フライパンで ふんわり蒸し上げる極意を お伝えいたします。 もっちり生地に、手作り肉あんを たっぷり包んで、 蒸したてをいただきましょう。 また、冷凍ストックの方法も 丁寧にレクチャー。 急に食べたくなった! おこさまのおやつに、 レンジでチンですぐに食べられる 無添加肉まんのストックも 作れるようになります。 ※仕上がり 6個 ※28㎝フライパンを使用します。 それ以下のサイズでしたら、2枚ご用意ください。
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カンパーニュ
¥2,500
ご自宅で本格的なカンパーニュを焼きましょう。 フランス語で「田舎風」 全粒粉を加え、油脂を使わずに焼くパンは、 シンプルで飽きのこない味わい。 サンドイッチに。 お料理に添えて。 綺麗にクープが開くコツも しっかり身につけることができます。 *19〜20㎝コルプ型があると模様が綺麗ですが、 ご自宅にあるザルとキャンバス地でも代用可能です。
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こねないもちもちピザ
¥2,500
こねない製法でもちもちのピザを作りましょう! 時短メニュー! 40分で粉から焼き上げまで。 これをマスターすれば、 ピザを作る回数はぐっと増えるはず。 お好みの具材をたっぷりのせて、 ピザパーティを楽しみましょう! こんな時にも役立ちます。 ★寝坊した朝のドタバタ劇場 https://ameblo.jp/chacoki777/entry-12625374538.html?frm=theme
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ハロウィンパン2020
¥2,500
毎年好評のハロウィン親子レッスン♪ 今年はオンラインで開催いたします。 生のかぼちゃから作るもちふわの生地に、 かぼちゃあんと、相性バッチリの秘密の素材を 包み、かぼちゃの形に仕上げます。 仕上げは、焼き上がり後に、 お顔にチョコペンでデコレーション♡ おもいおもいに、ハロウィンを楽しみましょう! *マフィンカップ(6~8㎝)6個ご準備ください。 *仕上がり 6個 *チョコペンでの仕上げはお好みとなります。 そのままでもGOOD!! **決済完了後にレッスン動画・レシピをお送りいたします。
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バターチキンカレー&2種のナン
¥2,500
手作り工房「パン日和」で 2017年にスタートして以来、 毎回満席の大好評の講座。 今回、オンラインで復活いたします。 玉ねぎの甘みを引き出す製法の バターチキンカレーは、 ご自宅でも再現しやすい材料と手順で、 レッスン受講後、ご自宅でバターチキンカレーを 手軽に気軽に作れるようになります。 ナンも2種類。 プレーンナンとチーズクルチャ。 フライパンでもっちもちに焼き上げます。 カレー:4人分 ナン&チーズクルチャ:各2枚
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とろける生食パン
¥2,500
材料の配合にこだわり、 美味しいはもちろん、 作りやすさにも重点を置いたレシピして、 わかりやすく生食パンのコツをレクチャーいたします。 長方形の1斤型(底9×18.5高さ10.5㎝)を使用しますが、 1.5斤、2斤型も対応可能です。 また、型のない方も、 牛乳パックでレッスン時間内に型をこしらえますので、ご安心ください。 それぞれの発酵時間・焼き時間もしっかりお伝えします。 *決済完了後にレッスン動画・レシピをお送りいたします。 *1斤、1.5斤、2斤までカバーしております。 *質問権も付いているので、メッセージで疑問を解決できます。
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ハニーレーズン食パン
¥2,500
はちみつと卵が入ったふんわり生地に、 レーズンをたっぷりと混ぜ込んだ贅沢な食パンを 作れるようになる動画講座です。 <レッスン内容> ・種類別ドライフルーツの下準備をマスターできる ・ナッツを美味しくパンに混ぜ込むHow Toもマスターできる ・たくさんの具材を均等に混ぜ込むことができるようになる 「混ぜ込みならまかせて」という自信がつく 動画講座となっております。 そのまま食べてもよし、 野菜と生ハムのサンドイッチの相性も抜群。 厚切りにカットして表面に切り込みを入れ、 バターと岩塩でトーストすると 極上の味わいに♪ 贈り物にも喜ばれます。 *決済完了後にレッスン動画・レシピをお送りいたします。 *1斤、1.5斤、2斤まで材料表でカバーしております。 *質問権も付いているので、メッセージで疑問を解決できます。
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塩バターロール
¥2,500
カリツ!じゅわっ!がたまらない塩バターロールを作ります。 初めての方でも失敗しない成形方法をお伝えします。 焼き立ての塩パンの美味しさを堪能しませんか? *決済完了後にレッスン動画・レシピをお送りいたします。 *でき上がりは、5個となります。 *質問権も付いているので、メッセージで疑問を解決できます。
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ミルクフランス(ミルク&ベリー)
¥2,500
手作り工房「パン日和」 で大人気のミルクフランス。 老若男女問わずみんなが好きな味。 今回は、かわいいサイズで合計12個♪ 定番のミルク味と、 クランベリーといちごミルクの ダブルベリー味を作ります。 たっぷり12個あるから、 差し入れに、家族のだんらんに、 ご活用くださいね。 【仕上がり ミルク6個 ベリー6個】 ※質問権もついていますので、 メッセージにて自由に質問できます。
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黒ゴマのグリッシーニ
¥2,500
カリ!ポリッ! 手が止まらない美味しさ♪ イタリアの伝統的なパン グリッシーニを作りましょう。 黒ゴマをたっぷり混ぜ込み、 パルメザンチーズの香ばしさもプラス。 プレーン+生ハム+クリームチーズ や、ハーブの練りこみ、 シュガーを落とさずつける方法など、 いろんなアレンジも ゲットできるので、 お食事に、おやつに、 幅広くご利用いただけます。 【仕上がり 12本】 ※質問権もついていますので、 メッセージにて自由にご質問いただけます。
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揚げたて最高!カレーパン
¥2,500
ご自宅で揚げたてのカレーパンの 美味しさを味わっていただけます。 「こんなに美味しいカレーパンは初めて」 と感動する受講者さん続出。 フィリング(カレー)は、 以下からお選びいただけます (本格派) 作り方動画を見ながら事前に手作りフィリングを用意 (お手軽派) レトルトカレーで当日フィリングづくり カリっと揚がったカレーパンを 頬張って、元気に頑張りましょう! 【仕上がり 6個】 *ご質問権もございますので、自由にお問い合わせいただけます。